Bruschetta Pur
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Bruschetta Pur

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Bruschetta Gewürzmischung

Mal eben schnell eine leckere Vorspeise zaubern, das geht mit unserer leckeren Bruschetta-Mischung! Natürlich kann sie noch viel mehr - Ideen findet ihr hier und auf unserem Blog. Werdet selber kreativ und teilt euer Rezept auf Instagram!

#BruschettaPur

#conGUSTOKochstudio

Anleitung: Für eine Portion rührt 2 Eßl. Bruschetta-Gewürzmischung mit 6 Eßl. Wasser an, lasst dies 3 Min. quellen, danach gebt ihr 1Eßl. Olivenöl (oder neutrales Pflanzenöl) dazu. Das alles streicht ihr auf geröstetes Brot und fertig ist der Bruschetta! Mit frischen Tomaten und Zwiebeln könnt ihr das Gericht noch aufpeppen.

Was bedeutet „Pur“?

Eine Bio-Zertifizierung unseres Betriebes ist momentan für uns noch unerschwinglich. Damit ihr trotzdem wisst, wenn wir Zutaten aus naturnahem Anbau nutzen, kennzeichnen wir die entsprechenden Gewürzmischungen und Gerichte mit dem Beinamen „Pur“.

Rezeptvorschlag Focaccia:

500 g     Mehl
20 g     Hefe, frische
1 TL     Zucker
1 TL     Salz
5 EL     Olivenöl
4 TL    Bruschetta Pur
    Mehl, für die Arbeitsfläche und Bleche

Das Mehl in eine große Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und Zucker in 375 ml lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
3 EL Olivenöl, Salz und Bruschetta Pur unterrühren und den Teig gut durchkneten (ca. 10 Minuten). Zugedeckt nochmals 1 Stunde gehen lassen. Den Backofen auf 220° C (Umluft 200° C) vorheizen. Die Bleche mehlen, den Teig halbieren und zu dicken Fladen ausrollen, diese auf die bemehlten Bleche legen. Mit den Fingern Dellen in die Oberfläche drücken. Ein weiteres Mal zudecken und eine weitere halbe Stunde gehen lassen. Mit dem restlichen Öl bestreichen und die halbierten Kirschtomaten eindrücken und mit etwas Bruschetta Pur bestreuen. Auf der mittleren Schiene ca.  20 Minuten backen.

Zutaten: Tomaten*, Geros Gewürze*, Meersalz, Dextrose*, Basilikum*, Knoblauch*, Oregano*

Kann Spuren von Allergenen enthalten. #vegan #vegetarisch

Inhalt: 65g

Nährwerte je 100g:

Brennwert: 1.370 kJ / 326 kcal
Fett:  1,6 g
Kohlenhydrate:  56,5 g
davon Zucker:  41,5 g
Eiweiß:  11,4 g
Salz:  2,99 g