Enten und Gänse Croc
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Enten und Gänse Croc

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Gans und Ente schmecken lecker - mit unserem Enten und Gänse Croc wollen wir euch dabei unterstützen, diese leckeren Vögel zu Hause zuzubereiten. So schwer ist das nämlich nicht, und mit unserem Croc noch viel einfacher! Unten findet ihr ein paar Tips, aber eurer Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt!

#EntenundGänseCroc

#conGUSTOfeinkost

Anleitung: 20,0 g/kg Fleisch

Tips für die Zubereitung der Gans im Backofen:

1. Die gesamte Gans von innen und außen mit den Enten und Gäse Croc einreiben.

2. Den Bauchraum nach Geschmack mit Äpfeln, Maronen, (geschälten) Orangen, geviertelten Zwiebeln, oder was euch sonst gut schmeckt, füllen.

3. Die Gans zum Schutz der Füllung und Form zuschnüren: Dabei legt ihr die Gans mit der Bauchöffnung nach oben und die Schnur (Achtung! Am besten Küchenspagat!) darunter. Dann kreuzt ihr die Schnur über der Bauchöffnung und legt sie über die Keulen. Ihr dreht die Gans herum verknotet die Schnur über dem Rücken, sodass die Keulen eng am Körper anliegen.

4. Legt die Gans mit der Brust nach unten in die Bratenpfanne und übergießt sie mit 500ml kochendem Wasser. Pro kg rechnet man mit 40 Minuten Backzeit bei 175-200 Grad (Nicht bei Umluft, das trocknet die Gans aus!)

5. Für die knusprige Haut deckt ihr die Gans für die Hälfte der Garzeit mit Alufolie ab. Gegen Ende begießt ihr die Gans z.B. mit ihrem Eigensaft, erhöht kurz die Temperatur und lasst die Ofentür einen Spalt offen.

6. Die Gans ist fertig gegart, wenn beim Anstechen nur noch klarer Saft heraustritt.

Zutaten: Kristall-Natursalz, Kräuter (Beifuß, Majoran, Rosmarin), Geros Gewürze (Ingwer, Kümmel, Pfeffer, Zwiebel), Rapsöl, natürliches Orangenaroma

Kann Spuren von Allergenen enthalten.

Inhalt: 120g

Nährwerte je 100g:

Brennwert: 249 kJ / 59 kcal
Fett:  2,2 g
Kohlenhydrate:  6,6 g
davon Zucker:  4,5 g
Eiweiß:  2,1 g
Salz:  82,01 g